Funktioniert Functional Food?

Wer heute in den Supermarkt geht, um Lebensmittel einzukaufen, muss sich an vielen Stellen vor den prall gefüllten Regalen immer wieder eine Gewissenfrage stellen: Nimmt man nun das günstigste Produkt um den Geldbeutel zu schonen, das Markenprodukt, um dem Standort Deutschland zu unterstützen oder aber das mit den zusätzlichen Vitaminen, um der Gesundheit etwas Gutes zu tun?? Längst ist es nicht mehr so einfach, nur zu einem Joghurt zu greifen. Gibt es doch inzwischen eine weite Palette an probiotischen rechts- oder linksdrehenden, die Darmflora anregenden oder das Immunsystem stärkenden Milchprodukten. Das Cholesterin senkt man durch die Wahl der richtigen Margarine und das Speisesalz mit dem Jod- oder Fluorzusatz und der ACE-Frühstückssaft landen schon fast automatisch im Einkaufswagen.

Zugegeben, verheißungsvoll klingt es ja: Essen und dabei auch noch was richtig Gutes für den Körper tun. Warum nicht?? Nicht umsonst geben Jahr für Jahr mehr Verbraucher Geld für das so genannte Functional Food aus, das neben echten oder angeblichen Gesundheitsnutzen das allgemeine Wohlbefinden steigern oder richtig fit machen soll.

Aber was halten die Produkte wirklich? Reicht ein Joghurt oder Fitness-Riegel am Tag, um gesund zu bleiben? Fitnessstudio ade? Nun, ganz so einfach und weit her ist es mit dem Functional Food dann wohl leider doch nicht. Tatsache ist, dass die Ernährungsindustrie hier einen lukrativen neuen Markt aufgetan hat, denn wer wäre nicht bereit, für das eigene Wohlbefinden auch mal tiefer in die Tasche zu greifen? Verdienen lässt sich damit jedenfalls eine Menge. Ob der Verbraucher aber mit jedem Produkt wirklich bekommt, was er erhofft, ist fraglich. Schließlich ist der Begriff Functional Food noch nicht einmal gesetzlich definiert und klar abgesteckt. So kann sich im Prinzip jedes Lebensmittel mit einem Zusatz an Vitaminen (ob dieser in jedem Fall sinnvoll ist oder nicht, sei dahingestellt) „funktional“ nennen.

Wissenschaftler fordern daher schon länger, dass die angepriesenen Wirkungen von funktionellen Lebensmitteln auch durch Forschungsergebnisse nachweisbar sein müssen. Die ab diesem Jahr geltende Health Claims Verordnung soll unter anderem Sorge dafür tragen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit erstellt dazu eine Positivliste, in der Forschungsergebnisse zum Gesundheitsnutzen von bestimmten Lebensmitteln nachgelesen werden können. Lebensmittelproduzenten dürfen in Zukunft nur in dieser Liste proklamierte Hinweise werblich nutzen, Aussagen, die sich auf die Heilung von bestimmten Krankheiten beziehen, sind weiterhin untersagt. Erlaubt sind dagegen aber bald Aussagen darüber, dass ein Produkt das Risiko senke, an einer bestimmten Krankheit zu erkranken.

Studien, die nachweislich belegen, dass Functional Food einen deutlichen Vorteil im Gegensatz zu „normalen“ Lebensmitteln und gesunder Lebensweise mit ausreichender Bewegung hat, gibt es aber bislang kaum. Der Unterschied liegt in der Regel beim Preis. Und dem guten Gewissen oder der Hoffnung, die man sich erkauft. Das kann man sich aber auch erarbeiten. Der Gang ins Fitnessstudio, der Weg zur Arbeit mit dem Fahrrad und das Genießen möglichst naturnaher Lebensmittel wären da erste Schritte. Und seien Sie sicher: das funktioniert!

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richtige Ernährung

Die richtige Ernährung – was ist das? Diäten, vegetarisch, all you can eat, Biolebensmittel oder doch einfach nach Facon? Sich „richtig“ und gesund zu ernähren scheint vielen angesichts der heute weit verbreiteten Wohlstandskrankheiten Übergewicht und Untergewicht schwer zu fallen. Die einen essen zuviel und bewegen sich zu wenig, die anderen essen zuwenig, weil Schönheitsideale nach Magermaß immer mehr gefragt sind. Über diese und viele weitere Ernährungsfragen soll hier diskutiert werden. Welche Erfahrungen, Fragen oder Themenvorschläge haben Sie? Melden Sie sich für unsem Blog an und diskutieren Sie mit!

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